寒鰤(かんぶり)を食べて出世
鰤（ぶり）は日本沿岸の全域に住む回遊魚で、成長と共に名前が変わる出世魚です。
●20㎝まで…関東では「ワカシ」、関西では「ツバス」
●40㎝まで…関東では「イナダ」、関西では「ハマチ」
●60㎝まで…関東では「ワラサ」、関西では「メジロ」
●80㎝にもなると関東関西共に「ブリ」と呼びます。
そして、新潟県では一般的に天然物の場合には関東での呼び名を採用し、養殖物を「ハマチ」、畜養鰤を「チクブリ」とも言われております。また、鰤には、Ｄ
ＨＡ（ドコサへキサエン酸）とＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸）が多く含まれており、学習・記憶能力の向上に加え、動脈硬化・心筋梗塞 ・脳梗塞・糖尿病な
ど生活習慣病の予防効果があると言われております。その他にも、老化防止・美肌効果に有効な、ビタミンＢ１・Ｂ２・ナイアシン・ビタミンＤも豊富です。
決して名前だけが出世魚ではなく、栄養価から見ても出世に必要な、記憶力向上・老化防止・精神安定などを得られる、まさしく「出世魚の王者」ですね。
